豚肉とさつまいもの甘酢炒め

豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労や倦怠感を予防すると言われています。
さつまいもは皮ごと使うので、LPSが効率よく摂ることができます。
この2つの組合わせで、夏の疲れを吹き飛ばしましょう♪

【材料（2人分）】

【作り方】

1. さつまいもは、皮付きのままラップで包み、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱し、食べやすく切ります。
2. 豚肉にAをもみ込みます。炒める直前に、片栗粉をまぶします。
3. 玉ねぎはくし形、ピーマンは乱切りにします。
4. フライパンに油を熱して、２→３→１の順に炒め、甘酢あんかけのたれを加えてからめ、塩、こしょうをします。