豆知識｜NPO法人自然免疫ネットワーク

豆知識目次

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こんにちは！LSINスタッフの絵留真子です♪

小さい子供が2人いるのですが、すぐに熱がでたり、毎年インフルエンザにかかったり、しょっちゅうケガをしたりと、いつも急な病気やケガの心配ばかりしている毎日です。

あと、県外に私と夫の両親がいて、今は元気なのですが、もし病気で介護が必要になったら、どうしたらいいんだろう･･･と漠然と不安に思ったりしています。

病気やケガ、両親の健康のことで、なんとなく不安や疑問に思うことでも、その原因や対処方法を知ることで、少しは気が楽になるかも！と思い、いろいろ調べてみました。

このページを開いてくださっている皆さんにも、思い当たることがあったら、読んでいただけるとうれしいです。

絵留真子（える　しんこ）

いて座O型の38才
０才と３才の男の子がいます。
毎日育児、家事に追われながら、なんとか仕事も続けています！

あかちゃんは生後6か月までは、お母さんからもらった免疫があるから病気にならないってホント？

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自然免疫（自然治癒力）は高めることができるの？

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今年はインフルエンザの予防接種をしようと思うけど、それでウイルスが体の中に入って発症しないの？副作用も心配･･･

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公園でこどもが転んで、ひざを擦りむいた！！とりあえず絆創膏を貼ったけど、消毒ってした方がいいの？

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70代の両親、寝たきりにならないように、周囲の人はどんなことに気を付けてあげたらいい？

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みなさんの健康に欠かせない免疫ビタミンLPSは普段食べているこんなものに含まれています。
調理の仕方や食べ方によって、その効果を高めることも半減させることもあります。健康維持に欠かせない免疫ビタミンLPS効果的に摂取できる豆知識をお伝えします。

穀類

米や小麦などはLPSを含む代表的なものですが、精米・精製したコメや小麦ではLPSが少なくなってしまいます。効果的にLPSを摂取するなら、玄米がおすすめ。また、発酵ライ麦パンやブランのシリアルなども朝食に取り入れやすいですね。
野菜

レンコンやジャガイモ、ゴボウなどの根菜類は特におすすめです。また、明日葉にも多くのLPSが含まれています。レンコンやニンジンは、有機栽培のものを皮ごと食べるとをおすすめします。キャベツやレタスなどの葉物野菜も積極的に取り入れましょう。
キノコ類

多くの種類があるキノコですが、LPS含有量で群を抜いているのがひらたけ。もともと、菌類であるきのこは免疫力アップには欠かせない食材です。
海藻類

海藻にはLPSが多く含まれています。農薬を使わない海という畑で育った海藻は積極的に取り入れましょう。わかめ、昆布、めかぶ、もずくなど、毎日の食卓で活躍しそうですね。
乳製品

カスピ海ヨーグルトはLPSを多く含んでいます。カスピ海ヨーグルトは自宅でも作れるのでおすすめです。LPSは乳酸菌と一緒に摂取することで相乗効果が得られます。

LPS

LPSは熱に弱いので高温調理や揚げ物には不向きです。LPSが壊れる温度は180℃といわれており、高温の電子レンジや焦げ目がつくような調理には注意しましょう。
また、長時間の煮込み料理には不向きです。
レンコンやジャガイモは切って水に浸すこともありますが、長時間浸けているとLPSが水に溶けしてしまいます。干しシイタケを戻した水などは、そのまま料理に使えるといいですね。