夏を元気に乗り切ろう！枝豆ペペロンチーノ！

夏といえば枝豆ですね。豆類のなかでも大豆を若どりした枝豆は、手軽に豊富なLPSを摂取できます。 ポイントは、さやごと口にして食べること。さやについたLPSも摂取できるからです。 ニンニクも一緒に食べて夏バテ防止にもなりますね！

【材料】

【作り方】

1. 枝豆を洗い、塩茹でします。
2. 茹で上がったら、ざるに挙げて水を切ります。
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ、香りがたったら枝豆を投入。1分ほど強火で炒めて塩で調味して完成。

※お好みで、鷹の爪やブラックペッパーを入れても美味しいです。